lalo

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Lalo
(Édouard) (1823 - 1892) compositeur français postromantique.

lalo [lalo] n. m.
ÉTYM. 1761; mot africain.
En Afrique noire, Feuilles de baobab desséchées et pulvérisées, servant d'assaisonnement.
1 Ses feuilles sont les parties dont ces Nègres font le plus d'usage. Ils les font sécher à l'ombre et les réduisent en une poudre verte qu'ils appellent lalo (…) Ils en font un usage journalier dans leurs aliments.
Adanson, in Encycl. Diderot (Suppl.), art. Baobab, extrait d'un Mémoire de 1761.
2 Un couscous étuvé comme il faut et malaxé avec la quantité juste nécessaire de poudre de baobab, de lalo, qui l'aide si bien à descendre de la bouche au ventre (…)
Birago Diop, les Nouveaux Contes d'Amadou Koumba, in Pages africaines, I.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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